급냉 삼겹으로 유명한 경기 광주 송정동 고깃집 삼돌집/ 제주암돼지

 

급속 냉동삼겹살 들어봤어..

급속냉동삼겹을 전문적으로 하는 경기 광주 송정동에 있음.

 

 

수입 냉동삼겹살은 배타고 긴 시간 오면서 얼렸다 풀렸다 반복 하기에 수분과 육즙은 저 멀리~~

집에서 냉동 굽다 보면 익기도 전에 허연 부순물 다 튀어 나오잖아

그게 수입 냉동삼겹살의 본모습.

 

 

 

반면에 급속냉동 삼겹은 

이건 생삽겹을 빠르게 냉동 그 상태로 오기에 수분과 육즙이 온전히 보존한다고...

 

 

 

 

더군다나 제주에서 올라오는데 녹을리가 없음.

그리고 쥔장이 직접 고기를 부위 별로 자로고 손질한다고, 그래서 안 좋은 부위 먹기 힘든 뼈 부위는 과감히 날려버린다고하네.

 

 

 

급속냉동전문집 삼돌집

 

여긴 경기 광주 송정동으로 현 행정타운로 인데 2호점

중앙로에 1호점이 있음.

 

장사가 잘되니 2호점까지 오픈했을거라는 합리적 추론을 해본다.

 

 

 

 

급냉삼겹살에 파 삼겹, 치즈삼겹 등 젊은 입맛에 맛는 새로운 메뉴가 보이네

 

 

 

 

오삼 불고기를 만들 수 있게 오징어 뽁음도 있고

껍데기와 제주 흑돼지도 맛 볼 수 있음.

 

 

 

 

구을때 기름 튀지 말라고 기름튀김방지 가이드가 있음.

그런데 초벌 구이는 주방에서 하고 나오고 직원분들이 고기를 구워주고 잘라줌.

 

손님 보다는 직원 안전을 위한 가이드라고 할 수 있겠네.

 

 

 

벌집 이집은 칼집삼겹살이라고 하는데 수분가득, 육즙가득, 고소함 가득

고기 맛 좀 아는 이는 다 엄지척!

 

 

 

항정살은 쌈으로 먹고

 

 

 

 

사실 고기 맛이 어떻다 저떻다 표현하기가 참 힘들어

다만 고기 맛 없는건 표현 하기 쉽거던

 

냄새난다

질기다

퍼석하다

 

전혀 그런게 없음.

 

 

요건 된장이 아니라 청국장

무한으로 주니 아끼지 않고 먹었다.

 

 

 

 

치즈 볶음밥에 누룽지까지 알차게 먹었네.

 

정확한 주소와 영업시간을 알아보자

 

주소 : 경기 광주시 행정타운로 6-3 1층 삼돌집




번호 : 0507-1314-0833
영업시간 : 월~금 16:00-22:30 / 토,일 14:00-22:30
(라스트오더 22:00)