요거 괜찮네/생활 2016.10.08 18:26

오리지날 돌산갓김치를 맛보세요 유미원 갓김치 그리고 천연조미료 맛숨




입맛 없을때는 갓김치가 제격인데요

갓김치가 호불호가 갈려요 그런데 정말 여수에서 먹어 본 갓김치는 맛이 기막혔습니다

제가 여태 먹어 온 갓김치가 정말 맛이 없었던거였죠


마트에서 판매 하는 갓김치는 거의 다 실패작이었던 걸로 기억해요

이것의 기본적인 차이는 바로 붉은갓이 돌산인지 아닌지에서 차이가 난다고 들었어요

지인 처가댁이 여수인데 돌산갓김치를 해서 보내주는데 확실히 돌산갓김치가 부드럽고 향도 강하지 않아요 오래가지

또 톡쏘면서 쌉쌀한  감칠맛이 은은하면서 오래도록 느껴지면서 잘 어울려져 있어요






이번에 만나 본 유미원 돌산갓김치는 정말 돌산에서 나온 갓김치를 사용하여 만든 것 같아요





유미원 주소를 보면 전남 여수시 돌산읍........ㅎㅎ

온전히 돌산갓김치라는 거을 알 수가 있어요


전라남도 노하우와 돌산 붉은갓이 만나 나온 진정한 돌산갓김치라네요





화학 조미료는 NO! 대신 생새우를 갈아 넣었고 일반 설탕 대신 브라질산 유기농설탕으로 단맛을 내고

최상급 고추가루 영양 빛깔찬 영양고추를 사용하였고 나머지 재료 또한 100% 우리 농산물로만 사용 하였답니다

그러면서도 가격은 1kg에 1만원


저같이 혼자 사는 사람에게는 정말 딱 알맞은 양입니다

보통 3kg 10kg 이렇게 판매를 해서 곤혹이었거던요





잘 표현이 되지 않을까봐 밝게 한번 찍어 봤습니다






갓김치만의 향이 촤르륵 퍼지네요 





듣기로는 돌산갓김치는 요 부분 뿌리 부분을 먹어 보면 단박에 안다고 하더라구요

돌산에서 재배 되지 않은 붉은갓은 뿌리부분이 뻣뻣하고 씹을때 아삭하지를 않아요 질기기만 하고





또 향이 너무 과하지 않으면서도 은은하게 입안에서 오래 맴도는 것이 좋은 갓김치입니다

진정한 돌산갓김치는 처음 먹어 보는 아이들도 맛있다고 할 정도여야만 맛있는 갓김치라고 하네요

아이들이 먹지 않는 갓김치는 맛없는 톡쏘는 맛만 강하고 향도 너무 강한 질긴 제품이라고 합니다


이 말은 지인 장모님에게 직접 들은 이야기입니다 집들이때 ^^





양념도 슝풍슝풍 아끼지 않았네요

사실 사 먹는 김치 표가 나잖아요 양념에서 부터 오래 사먹어 봐서 단박에 아는데 ㅎㅎ





이효리가 방송에 나와서 반찬은 2가지 정도로 국과 함께 먹는다고 하더라구요

음식찌꺼기도 줄이고 어짜피 한두가지만 먹게 되는게 반찬이라고 하면서 그 방송 보고 오~~배웠습니다

저도 2~3 가지만으로 밥을 먹어요

그대신 밥을 꼭 잡곡으로 먹죠 영양을 고려해서요 ㅎㅎ





제가 가장 좋아하는 부분이라고 말씀 드렸나요

요 뿌리 부분이 정말 맛있으면 최상등급이라고 한다고 해서 제일 먼저 먹어 보았습니다





아 정말 씹는맛 굿

은은하게 입안에서 퍼지는 향 굿





과하지 않는 톡쏘는 맛까지 아주 좋습니다

질기지도 않구요





다른 반찬 정말 필요 없네요 유미원 돌산갓김치 하나만 있다면 충분합니다

지금껏 먹어본 돌산갓김치 중에 가장 맛있다고 감히 말할 수 있겠어요

유미원에서는 갓김치 이외에 파김치, 총각김치, 고들빼기, 포기김치도 나오네요


또 하나 더 소개 할 것은 유미원 천연조미료 맛숨인데요






국, 탕, 찌개등 국물요리에 사용하는 복합천연조미료입니다

100% 우리 땅과 바다에서 나온 원재료를 그대로 갈아서 만든 천연조미료입니다





한마디로 국물이 더욱 깊은 맛을 낸다는거겠죠

더군다나 화학성분이 없는 우리몸에 좋은 재료만 온 것 그대로






형태는 다시다와 별반 차이가 없어요

살짝 맛을 보니 짠 맛도 없네요 그러므로 약간의 간 조절은 필요 할 것 같습니다





천일염으로 마무리 하고 하니 정말 국물이 깊어졌네요 

집에서는 따로 멸치 육수나 이런 것을 잘 못하잖아요 특히 혼자사는 저는 더욱 안하는데

오 유명 오뎅탕집 국물 맛이 얼핏 느껴집니다 ^^





국물요리에 하라고 했는데 전 뽁음 요리에도 해 보았어요

집에서 만큼은 소금 되도록 사용 하지 않고 다시다 사용 하지 않고 설탕도 사용하지 않습니다

뽁음 요리라 하더라도 간이 깊은 맛이 필요한데 정말 안성맞춤입니다


http://youmeone.co.kr


돌산갓김치의 참맛을 느끼실려면 꼭 한번 유미원돌산갓김치를 맛보세요