세상살기

요즘 그냥 흰 밥만 먹는 분들은 거의 없네요

다들 건강을 위해 건강곡물 하나는 다들 섞어서 먹을텐데요

오늘은 건강곡물 중에서 특히 당뇨에 특히 좋은 차세대 슈퍼푸드를 소개합니다

프리카 , FREEKEH

중동지역에서 주로 섭취하는 곡물로 알려진 프리카

영양이 가장 풍부한 성숙기 전의 녹색 밀알을 로스팅한 곡물로

죽기전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료중에 하나인데

농촌진흥청에서 주목해야 할 차세대 고대 작물로 선정되었다네요

천기누설, 나는 몸신이다 방송에 소개되어 유명한 프리카

식이섬유가 많은 프리카는 당뇨에도 저같이 장건강이 좋지 않은 이들에게도 무척 이로운 슈퍼푸드!!

식물성 단백질, 저항성 전분, 저 GI 식품, 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유 

장내 유익균 생장 촉진, 유해균 생장 억제의 프리바이오틱스 효과를 주기에 장건강에

저 GI 식품으로 섭취 후 천천히 분해/흡수되어 혈당 상승을 늦춰줌으로 당뇨에 좋아요 

퀴노아 보다 GI지수가 더 낮아요

소장에서 흡수되지 않고 대장을 거쳐 

체외로 그대로 배출되는 전분을 저항성전분이라고 하는데요

프리카의 저항성 전분 함량이 무려 46% 그래서 당뇨 다이어트 장건강 등에 좋다고 알려져 있어요

세계 5대 밀 수출국 청정국가 호주 직수입제품으로  용량은 400g입니다

황금색을 띄고 있으며 단단하거던요

그래서 요걸 먹을 때는 물에 한 30분 정도 불려야해요

두세번 물에 씻은 후 이렇게 30분을 불리고 나면 

보들보들해지는데 불린 프리카는 그냥 먹어도 괜찮아요

샐러드에 그냥 넣어서 먹어도 되고 

곱게 갈아서 요거트나 음료에 넣어 먹어도 되요 

먹는 방법은 여러 방식이 있는데

그 중에서 가장 편한것은 뭐니 뭐니 해도 밥이죠 ^^

쌀4 :  물에 불린 프리카1의 비율로 잡곡같이 섞어서 먹으면 된답니다

전 오곡으로 먹는데 흑미 때문에 색깔이 보이지 않아서 백미와 한번 해 보았어요

백미와 프리카 만으로도 씹는 맛은 좋네요 

흑미같이  씹을때 톡톡 터지는 맛이 일품

당뇨분들은 백미 대신에 잡곡을 먹으라는 이유가 바로 혈당 때문인데요

프리카가  혈당에 아주 좋은 효과를 가지고 있답니다

프리카는 인슐린 분비를 현저히 억제해 

포도당을 많이 낮추어 주기 때문에 당뇨 있는 분들에게 적극적으로 권장하는 건강곡물입니다

게다가 운동하는 분들이 달걀 대신에 먹으면 더 좋아요

왜냐면 아주 높은 단백질을 포함하고 있거던요

달걀 우유보다 훨씬 더 높은 단백질 함량이라 근육 만들기에도 좋은 프리카

요즘 헬스장에서 열심히 운동 중인데요

근육 만드는 것도 중요하지만 더 중요한 것은 다이어트!!

하~~아

정말 힘들어요 

식단 조절 정말 힘들어요

이 정도 양을 먹으면 금세 배가 고파오는데

그때 프리카와 함께 먹으면 포만감이 업업업 된답니다

소화 속도까지 늦추어 주기 때문에 실제 칼로리는 DOWN

그래서 다이어트에도 많은 도움이 되는

요즘은 하루 먹을 양을 미리 물에 불려서 냉장고에 두고 먹습니다

다이어트도 하고 근육도 키우고 무엇보다 장 건강을 위해

http://storefarm.naver.com/fin/products/635312883

여기서 구매 할 수 있네요

슈퍼곡물이라 가격은 좀 있네요 그러나 다이어트에도 유산균 가격도 

그리고 무엇보다 당뇨를 생각하면 ....